[keterangan: tulisan ini disusun sebagai tugas Biokimia pada 2018] Tiga-perempat permukaan bumi terendam oleh air. Kelimpahan air adalah alasan utama Bumi dapat dihuni. Air adalah zat yang memungkinkan adanya kehidupan di Bumi. Kehidupan di Bumi dimulai dalam air dan berevolusi di sana selama 3 miliar tahun sebelum menyebar ke darat. Kehidupan modern, bahkan organisme terrestrial tetap terikat dengan air. Organisme sebagian besar tersusun dari air dengan sekitar 70-95% dari sel terdiri dari air dan sebagian besar sel dikelilingi oleh air. Molekul air berperan dalam banyak reaksi kimia yang penting untuk mempertahankan kehidupan (Reece dkk., 2010). Dengan mengisi sebagian besar dari sel, air menjadi tempat berlangsungnya transpor nutrient, reaksi-reaksi enzimatis metabolism, sel dan transfer energi kimia. Oleh karena itu, semua aspek struktur dan fungsi sel harus beradaptasi dengan sifat-sifat fisika dan kimia air (Lehninger, 2000). Kemampuan air untuk menyokong sistem kehi...
believe, dare, enjoy